コストコなどでハード系のチーズを買うと大きくて一度には食べきれず余ってしまうことがありますね。冷凍保存でもいいのですが、オリーブオイルに漬けこんでしまうのも手発酵が進まずに長く保存できます。ローズマリーや、オレガノなどハーブと一緒に漬けると香りがよく、ワ ...

オリーブオイルのがテイスティングできるイベントと聞くと、つい足を向けたくなる今日この頃たまたまfacebbookで見つけたイベントに行こうかどうしようか迷いながら、結局行ってきました～。神戸の湊川神社で開かれたKOBE OLIVE NEXT 150開港150周年の記念イベントの一つでし ...

10/15(日)マリンピア神戸で開催される神戸食フェスでオリーブオイルのブースを出すことになりました子どもに食べさせて安心なオリーブオイルと親子で楽しめるオリーブオイルの食べ方を提案したいと思います。神戸食フェスは兵庫・神戸産の食材の魅力や食育を大切にしているイ ...

エキストラバージンオリーブオイルは揚げ物には向いていない、というのは間違いです。むしろ揚げ物に最適なオイル。オリーブオイルでフライドポテト。少なめのオリーブオイルで揚げられるし悪い油を食べているという罪悪感はなくなりますよローズマリーをふりかけて香りを楽 ...

オリーブの実を絞ったオリーブオイルには抗酸化成分であるポリフェノールがたっぷり含まれていますが、オリーブの葉にも「オレウロペイン」というポリフェノールが含まれています。近年の研究でオレウロペインには非常に優れた抗酸化作用があることが分かり、さらに、美容に ...

シャーベットはお肉や脂っこい料理の後にぴったり。作っておくと便利です大葉風味のシャーベット、オリーブオイル入りですがしつこくなくさっぱり食べられます。食べる時にさらに！香りのよいエキストラバージンオリーブオイルをかけて、風味を楽しんでください◆ 材　料大葉 ...

オレンジにちょっとひと手間をかけておしゃれデザートに。ひと手間といってもとっても簡単皮を剥くのがちょっと面倒ですかね。。。でもこうやっておくと、お子さんも食べやすいし、ビタミンなどの栄養が摂れます◆ 材　料オレンジ　2個オレンジ果汁　大1レモン汁　大1エキス ...

オリーブオイルの風味がするシンプルで美味しいケーキ。混ぜていくだけ、簡単です。◆ 材　料卵白　2個グラニュー糖　40g卵黄　2個グラニュー糖　40gエキストラバージンオリーブオイル　100ｇレモン汁　25g小麦粉　100ｇ◆ 作り方① 卵白をグラニュー糖を入れてハンドミキサ ...